Biscoito Samanta

Em uma dessas minhas procuras por novas receitas,novidades e coisinhas gostosas pela net encontrei esses biscoitos que pra alguns pode ser já bem conhecidos mas que eu não tinha visto nem comido antes...
Então,me chamaram muita atenção por terem o mesmo nome de minha irmã e como também pareciam apetitosos resolvi que teria que fazê-los...(além de parecer muito fácil).
Há dois dias atrás,no dia de meu aniversário,a toa em casa com o maridão,que tirou folga pra ficar em casa comigo(coisa fofa!!!),como ele se encarregou de fazer nosso jantar(com direito a champagne e tudo),resolvi fazer os biscoitinhos,aproveitando que ele podia olhar o baby caso necessário rssss
Mas enfim,deu tudo certo,os biscoitos ficaram uma delícia,a janta do maridão maravilhosa,a champagne dos deuses e o baby...um anjinho,não atrapalhou em nada,como sempre...rsss

                                                          

* 1 colher de chá de açúcar
* 1 pitada de sal
* 1 xícara de água
* 4 colheres de sopa de manteiga sem sal (52g)
* 1 xícara de farinha de trigo
* 3 ovos
* açúcar cristal para polvilhar(eu não tinha o natural então usei coloridos que sobraram do Natal)

Preaqueça o forno a 200°C.
Junte o açúcar, a água, o sal e a manteiga e leve ao fogo até ferver. Acrescente a farinha peneirada, reduza o fogo e mexa até que a massa fique homogênea e solte da panela. Retire do fogo, trabalhe a massa até amornar e adicione os ovos, um a um, batendo(usei a batedeira) bem entre cada adição. Coloque no saco de confeitar com bico pitanga e modele rosquinhas (3 a 4cm) sobre as costas de uma assadeira forrada com papel manteiga sem untar. Polvilhe com o açúcar cristal e asse no forno preaquecido, até ficarem douradas, firmes e sequinhas.
Depois de frias, conserve em recipiente tampado.

Muito bons esses biscoitinhos,porém recomendo que sejam consumidos no mesmo dia!!!
Beijinhos...e até amanhã!


                                                                                                                     Fonte:The Cookie Shop

Coxinha de Galinha

Primeiro dia do ano de 2011...FELIZ ANO NOVO A TODOS QUE PASSAM OU NÃO POR AQUI...

Bem,sem muito o que fazer hoje,o dia não está muito bonito lá fora,um pouco frio,as ruas ainda com muita neve,melhor não arriscar em sair de casa,ainda mais com meu baby,tão pequenino...e ele está calminho hoje então resolvi vir aqui postar alguma receitinha...enfim,tenho várias receitas que gostaria de partilhar com vocês,mas não tenho fotos delas,então,enquanto eu não providencio as fotos,vou postar essa receita de coxinha de galinha,pois tenho foto, é super fácil de fazer e muito gostosa...

Nunca tinha feito coxinhas antes,pensava até que jamais conseguiria fazer,até que um dia o maridão venho com essa que estava com vontade de comer coxinhas...(ele é um ótimo cozinheiro e cozinha sempre em casa,mas quando quer comer algo diferente,corre pra mulherzinha aqui com aquele jeitinho...''amor,'to' com uma vontade de comer....tal e tal...dessa vez foi coxinhas...hehehe) então,vim pra net procurar por receitas e encontrei várias,então usei  dicas de algumas e ficou super fácil e rápida...

* 2 litros de água ou de leite (usei 1 litro da água que cozinhei o frango e 1 litro de leite)

* 250 g de margarina

* 2 caldos de galinha (não usei,mas se tivesse em casa usaria,pra dar um gostinho a mais na massa)

* 1 cebola média picadinha

* 2 dentes de alho picadinhos

* Sal a gosto

* 1 kilo de farinha de trigo

* 1 peito de frango grande

* colorau

* Salsa,cebolinha verde,pimenta do reino(os temperos de seu gosto)

* 500 g de farinha de rosca

* 2 ovos

Coloque o frango numa panela com água suficiente para cobrir,pode-se temperar um pouco a água,eu coloquei um pouco de sal apenas.Reserve a água e  prepare o frango com o tempero de seu gosto,desfie e tempere com cebola,alho,tempero verde,pimenta do reino,salsinha...refoge e deixe bem sequinho.

Agora vamos para a massa...

Numa panela grande coloque a cebola(bem picadinha,se possível passe no triturador ou no liquidificador),o alho,a margarina e o sal.Deixe refogar por alguns minutos e adcione os 2 caldos de galinha aqui se for usar.

Depois de bem refogado despeje a água,ou o leite,ou os dois (se fizer como eu fiz) e deixe ferver.Quando estiver fervendo,coloque toda a farinha,de uma vez só e mexa bem com uma colher de pau,até formar uma bola e desgrudar da panela.

Coloque sobre uma mesa ou sobre o balcão da cozinha e amasse com as mãos.

Agora é só rechear a massa com o frando e fazer as coxinhas,passar em um pouco de farinha de trigo(se não tiver sobrado dessa farinha,pule essa fase),nos ovos batidos ligeiramente,na farinha de rosca,fritar e se deliciar com esse salgadinho tão tradicional e gostoso...

                     

Biscoito ou Bolacha de Natal

Me desculpem,mas não deu pra voltar ontem,bebê chorando,querendo comer,tomar banho,logo o maridão chegou então...aqui estou hoje pra dar uma receita de ótimos biscoitos de Natal.Esses biscoitinhos fazem parte da tradição Alemã que continua viva em  Santa Catarina,são deliciosos e a receita é muito fácil.Pode-se fazer também em qualquer época do ano,claro,porém,como falei,no sul faz parte da tradição de fim de ano...
Esse ano,sendo que era o primeiro Natal com o meu baby,resolvi começar e acostumar ele com essas maravilhas...eu sei que tem outra receita que minha avó usava fazer,mas ainda não descobri qual é,pois infelizmente na minha família ninguém guardou a tal,então...vamos fazendo essa mesmo até que eu encontre a outra...

* 4 ovos
* 250g de manteiga
* 400g de açúcar
* pote 1 iogurte natural (usei  200gr e renderam muiiiittoooos biscoitos)
* 25g de bicarbonato
* 1 pitada de sal
* raspas de limão
* 1 colher de chá essência de baunilha
*1/2 xícara de araruta (dessa medida usei metade araruta outra metade amido de milho)
*farinha de trigo até o ponto

Misture todos os ingredientes,em temperatura ambiente,menos a farinha.Coloque aos poucos a farinha de trigo, amassando sempre, até obter uma massa lisa e maleável. Abra a massa com um rolo na espessura aproximada de 1/2 m. Corte com forminhas de temas natalinos ou qualquer outro que desejar.
 Asse em forno médio.

Para a cobertura=

Para cada clara, coloque 3 colheres de açúcar. Amorne a clara e o açúcar, até o açúcar desmanchar bem. Acrescente uma pitada de sal e depois bata na batedeira até dar ponto de suspiro. Cubra os biscoitos já assados e décore com confeitos coloridos. Leve ao forno para dourar em temperatura de 50º.

Os tradicionais são feitos com essa cobertura de claras,mas se quizer,pode-se derreter chocolate e cobrir com os mesmos.Também ficam saborosos...

Me renderam muitos e deliciosos biscoitos,então,decorei latinhas de café que eu tinha guardados para dar de presente...é uma lembrança simples e gostosa.

Bolo Gelado de Côco

Demorei,mas voltei...correria de final de ano,bebê pequeno em casa,ficou um pouco difícil de postar novas receitas,mas pra compensar,vim trazer uma das melhores que já fiz ultimamente...é realmente maravilhoso,e uma ótima pedida pra fazer pra janta na virada do ano...ou em qualquer época do ano será muito bem vindo...
É um daqueles bolos que da vontade de comer tudooooooooooo...impossível não gostar...então vamos lá...

                                                 
                                                   BOLO GELADO DE CÔCO

* 4 ovos

* 2 xícaras de açúcar

* 3 xícaras de farinha de trigo

* 1 copo de suco de laranja ( 250ml)

* 1 colher de sopa de fermento em pó

   Para a cobertura:

* 1 garrafa pequena de leite de coco

* 1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)

* 1 lata de leite condensado

* 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Primeiramente,bata as claras em neve,acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.

Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea .

Por último acrescente o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira

ou misture usando uma colher de pau.

Em uma forma média untada,despeje a massa e asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou faça o teste do palito.

Finalizando o bolo...

Misture os ingredientes da cobertura...sim,fica uma mistura bem liquida mesmo...

Retire o bolo do forno,e com a ajuda de um garfo,faça vários furos sobre o bolo.Em seguida,com o bolo

ainda quente e já furado,despeje a cobertura toda sobre este.

Finalize com o côco ralado e leve a geladeira por mais ou menos 3 horas...

Corte o bolo em pedaços do tamanho que preferir,e enrrole um a um em papel alumínio...

(esta fase é essencial para conservar o bolo,devido a cobertura que não é cozida)

Agora...é só aproveitar o final de ano comendo essa maravilha de bolo,vocês não irão se arrepender...

Beijinhos....

OBS-Volto ainda hoje pra dar uma receita de biscoito,na minha cidade no sul de Santa Catarina,chamamos de Biscoito ou Bolachas de Natal,mas que com certeza pode-se fazer em qualquer epoca do ano também...Até mais...

Biscoito de Polvilho ( Rosquinhas de Polvilho)

Não pensem que estou maluca...esse é outro biscoito de polvilho,mas acreditem,é tão bom quanto o que postei anteriormente.
Meu marido inventou de comer esses biscoitinhos,porém nunca tinha feito,nem ele,então corri pra internet a procura de uma receita fácil,pois não sabia se ia conseguir o resultado que ele tanto queria rsss
Achei várias receitas e a maioria muito parecidas,então escolhi uma me joguei pra cozinha...e o resultado...   S E N S A S I O N A L  e muito rápido,excelente opção pra oferecer num café da tarde (hummmm!!!que saudades daqueles cafés da tarde na casa da vovó).
Então aqui vai a receita...

Fonte: Tudo Gostoso

* 500 g de polvilho azedo

* 1 copo pequeno de leite

* 1 copo pequeno de óleo

* 3 ovos

* 1 colher de chá de sal

Misture todos os ingredientes(eu nao abro mão da minha velha e boa  batedeira)

até obter uma massa  homogênea
Coloque a massa em um saco de confeiteiro,ou em uma sacola,faça bolinhas
ou tirinhas,do modo que preferir.
Leve ao forno de 15 a 20 minutos ou até ficarem sequinhos.
Está pronto,agora é se deliciar,com uma bela xícara de café...hummmmmm!!!

Biscoito de Polvilho

Hummmm...estes tem gostinho de infância.

Lembro quando era pequena,aos domingos na casa de minha avó materna,sempre havia aquelas coisinhas gostosas,biscoito e broa de polvilho(os meus preferidos,mas ainda não arrisquei a fazer),pão caseiro,enfim,tudo de mais gostoso que se podia haver...
Sinto muita falta de tudo aquilo,dos quitutes e principalmente de minha vózinha (que já virou anjo!)...
Hoje...procurando na rede achei uma receita de biscoito de polvilho muito fácil e rápido,adaptei um pouco,o que o deixou ainda mais gostoso...vale muito a pena conferir...

500 g de polvilho doce
1 xícara de farinha de trigo
250 g de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de fermento em pó
2 ovos
100g de coco ralado (opcional-eu usei e ficou ótimo!)


Misture todos os ingredientes até ficar uma massa uniforme.
Fica um pouco quebradiça,mas é assim mesmo.
Modele no formato que quiser.
Coloque no forno médio, pré-aquecido, até dourar por baixo no biscoito.

Então,agora é só se deliciar com essas maravilhas...

Bolo Delícia de Maçã (também conhecido como O Melhor Bolo de Maçã do Mundo)

Bem...há alguns dias estava em casa pensando no que fazer pro maridão me deparei com a fruteira cheia de maçãs então logo pensei no que fazer com elas...vim correndo pra net procurar por receitas com a fruta.A princípio procurava receitas de sobremesa,algum doce,mas assim que abriu a página de procuras,me deparei com o título " O Melhor Bolo de Maçã do Mundo",sendo que a receita parecia também fácil revolvi acreditar no nome...
Genteeeee...não acreditei no resultado...é realmente o MELHOR...
Depois desse dia já fiz algumas outras vezes,é muito bom mesmo...Vale muito a pena...
Ahhh...e quem quizer variar,substitua as maçãs por banana,fica uma delícia.

                                                     

Ingredientes


*  1 1/3 xícaras de óleo vegetal
*  3 xícaras de farinha de trigo
*  1 colher de sopa de canela em pó
*  1 colher de chá de bicarbonato de sódio
*  1 colher de chá de sal
*  2 xícaras de açúcar
*  3 ovos
*  3 a 4 maçãs, descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos.
*  1 xícara de nozes ou pecãs (opcional)
*  1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm.
Numa tigela grande peneire a farinha, canela, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve.
Misture o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficar amarelo claro.
Vá acrescentando a mistura de farinha gradualmente,até ficar homogêneo.
Junte as maçãs picadas e as nozes, e misture com uma colher grande ou espátula. Junte a baunilha e mexa bem.
Leve ao forno em uma forna untada com manteiga e farinha de trigo e asse por mais ou menos 50 minutos a uma hora,depende do seu forno.Por via das dúvidas,faça o teste do palito,se sair seco já está pronto.
Retire do forno e deixe esfriar completamente para servir. Se quizer,polvilhe com açúcar de confeiteiro.