quinta-feira, 30 de dezembro de 2010

Biscoito ou Bolacha de Natal

Me desculpem,mas não deu pra voltar ontem,bebê chorando,querendo comer,tomar banho,logo o maridão chegou então...aqui estou hoje pra dar uma receita de ótimos biscoitos de Natal.Esses biscoitinhos fazem parte da tradição Alemã que continua viva em  Santa Catarina,são deliciosos e a receita é muito fácil.Pode-se fazer também em qualquer época do ano,claro,porém,como falei,no sul faz parte da tradição de fim de ano...
Esse ano,sendo que era o primeiro Natal com o meu baby,resolvi começar e acostumar ele com essas maravilhas...eu sei que tem outra receita que minha avó usava fazer,mas ainda não descobri qual é,pois infelizmente na minha família ninguém guardou a tal,então...vamos fazendo essa mesmo até que eu encontre a outra...


* 4 ovos
* 250g de manteiga
* 400g de açúcar
* pote 1 iogurte natural (usei  200gr e renderam muiiiittoooos biscoitos)
* 25g de bicarbonato
* 1 pitada de sal
* raspas de limão
* 1 colher de chá essência de baunilha
*1/2 xícara de araruta (dessa medida usei metade araruta outra metade amido de milho)
*farinha de trigo até o ponto

Misture todos os ingredientes,em temperatura ambiente,menos a farinha.Coloque aos poucos a farinha de trigo, amassando sempre, até obter uma massa lisa e maleável. Abra a massa com um rolo na espessura aproximada de 1/2 m. Corte com forminhas de temas natalinos ou qualquer outro que desejar.
 Asse em forno médio.

Para a cobertura=

Para cada clara, coloque 3 colheres de açúcar. Amorne a clara e o açúcar, até o açúcar desmanchar bem. Acrescente uma pitada de sal e depois bata na batedeira até dar ponto de suspiro. Cubra os biscoitos já assados e décore com confeitos coloridos. Leve ao forno para dourar em temperatura de 50º.

Os tradicionais são feitos com essa cobertura de claras,mas se quizer,pode-se derreter chocolate e cobrir com os mesmos.Também ficam saborosos...

Me renderam muitos e deliciosos biscoitos,então,decorei latinhas de café que eu tinha guardados para dar de presente...é uma lembrança simples e gostosa.

quarta-feira, 29 de dezembro de 2010

Bolo Gelado de Côco

Demorei,mas voltei...correria de final de ano,bebê pequeno em casa,ficou um pouco difícil de postar novas receitas,mas pra compensar,vim trazer uma das melhores que já fiz ultimamente...é realmente maravilhoso,e uma ótima pedida pra fazer pra janta na virada do ano...ou em qualquer época do ano será muito bem vindo...
É um daqueles bolos que da vontade de comer tudooooooooooo...impossível não gostar...então vamos lá...


                                                 
                                                   BOLO GELADO DE CÔCO

* 4 ovos
* 2 xícaras de açúcar
* 3 xícaras de farinha de trigo
* 1 copo de suco de laranja ( 250ml)
* 1 colher de sopa de fermento em pó

   Para a cobertura:
* 1 garrafa pequena de leite de coco
* 1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
* 1 lata de leite condensado
* 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Primeiramente,bata as claras em neve,acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea .
Por último acrescente o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
ou misture usando uma colher de pau.
Em uma forma média untada,despeje a massa e asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou faça o teste do palito.

Finalizando o bolo...
Misture os ingredientes da cobertura...sim,fica uma mistura bem liquida mesmo...
Retire o bolo do forno,e com a ajuda de um garfo,faça vários furos sobre o bolo.Em seguida,com o bolo
ainda quente e já furado,despeje a cobertura toda sobre este.
Finalize com o côco ralado e leve a geladeira por mais ou menos 3 horas...
Corte o bolo em pedaços do tamanho que preferir,e enrrole um a um em papel alumínio...
(esta fase é essencial para conservar o bolo,devido a cobertura que não é cozida)

Agora...é só aproveitar o final de ano comendo essa maravilha de bolo,vocês não irão se arrepender...
Beijinhos....

OBS-Volto ainda hoje pra dar uma receita de biscoito,na minha cidade no sul de Santa Catarina,chamamos de Biscoito ou Bolachas de Natal,mas que com certeza pode-se fazer em qualquer epoca do ano também...Até mais...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lipsum Text Widget