Trança Finlandesa

Oi meninas (os)...

Hoje vim trazer uma receita de algo que gosto muito...e confesso que estou ficando cada vez melhor nisso,nada melhor do que por a mão na massa,literalmente,para ir aperfeiçoando não é?!?

Então,na verdade planejei trazer uma receita de um outro pãozinho delicioso para vocês,mas fica para a próxima,pois acabei de fazer essas "tranças", e ficaram tão gostosas que não quis adiar. Não ficaram nem um pouco parecidos com as da receita original,da Joana Pães,mas ficaram tão fofinhos que a aparência agora não importa mais rssss

Vamos a receita:

1/2 xícara de leite morno

1/2 xícara de água morna

3 gemas + 1 ovo (ligeiramente batidos)

4 xícaras de farinha de trigo + *4 colheres

1 xícara de açúcar (menos um dedo)

1 colher rasa (chá) de sal

10 gr de fermento biológico seco

4 colheres de manteiga derretida

Misture os ingredientes líquidos (leite,água e ovos). Em outra bacia,ou tigela,misture os ingredientes secos ( farinha,açúcar,sal e fermento ). Adcione os líquidos aos secos e misture até formar uma bola. Adcione então a manteiga derretida e misture bem até formar uma massa lisa,homogênea e brilhante.

Deixe descansar por 20 minutos. Faça as tranças,ou modele da maneira que preferir.Coloque na forma e deixe crescer,então leve para assar em forno pré-aquecido em 180oC até dourar.

* a receita original pede 2 colheres a mais de farinha de trigo,além das 4 xícaras,porém eu tive que usar um pouco mais devido a farinha daqui ser diferente das farinhas brasileiras.Inclusive tenho tido algumas dificuldades em algumas receitas por causa disso.

* na receita original,a Joana pede 1 colher de chá de cardamomo em pó,mas como eu não tinha em casa,usei uma boa pitada de pimenta cayena,apenas para acrescentar um gostinho aos pães,acho que foi pouco,mas ajudou a dar um toque especial. Se não quiser,ou não tiver nenhum desses ingredientes,não é necessário usar,tenho certeza que o resultado continuará excelente.

* notei também!pelas fotos do site que tirei a receita ( paesdeliciosos.blogspot.com/2014/06/tranca-finlandesa.html), que ela passou gemas de ovos antes de assar,mas como ela não mencionou na receita,acabei esquecendo e não passei,o que também não alterou o resultado.

Agora sim...só se deliciar com essa maravilha de pão...e chamar os cachorros!!! ;-)

Beijinhos...

Voltando...aos poucos! !! ;-)

Ha tempos estou tentando voltar a atualizar o blog com mais frequencia, mas ha sempre algo que me impede, viagens, mudanças, falta de tempo,a espera de uma "grande" e perfeita receita para voltar em grande estilo, isso ou aquilo...
Vai ficando para depois, vizito algumas de vocês sempre que posso e acabo não postando nada.
Hoje, com um pouco mais de tempo e pensando na vida, resolvi postar...mas como ainda não tenho a "receita perfeita", vim compartilhar com vocês um pouco de meu pensamento, e veio em forma de música,que além de dizer um pouco do que estou passando no momento, é de autoria e interpretação de uma grande banda que adoro e que infelizmente não existe mais, ou seja, ainda sim, na memória de quem viveu na época em que se ouvia boa música por todos os lados.Grande Legião Urbana.Grande e inesquecível Renato Russo.

Mais uma vez

Mas é claro que o sol vai voltar amanhã
Mais uma vez, eu sei
Escuridão já vi pior, de endoidecer gente sã
Espera que o sol já vem

Tem gente que está do mesmo lado que você
Mas deveria estar do lado de lá
Tem gente que machuca os outros
Tem gente que não sabe amar
Tem gente enganando a gente

Veja a nossa vida como está
Mas eu sei que um dia a gente aprende
Se você quiser alguém em quem confiar
Confie em si mesmo
Quem acredita sempre alcança

Mas é claro que o sol vai voltar amanhã
Mais uma vez, eu sei
Escuridão já vi pior, de endoidecer gente sã
Espera que o sol já vem

Nunca deixe que lhe digam que não vale a pena
Acreditar no sonho que se tem
Ou que seus planos nunca vão dar certo
Ou que você nunca vai ser alguém
Tem gente que machuca os outros
Tem gente que não sabe amar

Mas eu sei que um dia a gente aprende
Se você quiser alguém em quem confiar
Confie em si mesmo
Quem acredita sempre alcança...
Quem acredita sempre alcança...
Quem acredita sempre alcança...
Quem acredita sempre alcança...

Bolo de Milho Delicioso (sem glúten)

Então...aqui estou eu,novamente,tentando colocar o blog em dia...confesso que está bem difícil e ainda será por algum tempo,mas não posso deixar de estar por aqui sempre que posso,muito menos deixar de dividir coisinhas boas com vocês...E essa é uma dessas,a qual não poderia deixar de mencionar que é Receita do querido Mauro Rebelo,que tem sempre delícias para nos mostrar e ensinar. Acredito que todos (as) aqui conhecem ele,mas se não,conheçam,não irão se arrepender,já provei algumas receitas dele e todas foram um sucesso!!!

Há tempo já tinha visto essa receita,mas só agora consegui fazer...e o resultado: DIVINO!!!
Pelo menos pra mim,que sou apaixonada por milho e por côco...se você é uma daquelas pessoas que não gosta de côco,acredito que mesmo sem ele ficará uma maravilha,mas se gosta,não deixe de usar,pois da um toque todo especial...

*Usei a lata do milho como medida...

1 lata de milho verde,sem a água
1 lata de flocos de milho pré-cozidos (usei Milharina,essa marca não contém glútem,mas pode se usar outra marca também)
1 lata de açúcar
1 lata de leite
1;2 lata de óleo
3 ovos
50gr. de coco ralado

Unte uma forma com margarina e polvilhe flocos de milho (do mesmo que usou na massa do bolo).Pré aqueça o forno.
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa bem homogênea e despeje na forma.
Assar em fogo médio até dourar e enfiando um palito no meio,este saia limpo.
Prontinho...o bolo está pronto para fazer parte de uma deliciosa mesa com café novinho......
Hummmm...só de escrever a receita já senti o cheirinho...é realmente muito bom.

*Uma dica do Mauro é colocar leite de côco no lugar do leite...e como uma garrafinha deste é menor que a latinha de milho,é só completar com leite normal e ele ficará ainda mais molhadinho...eu acabei esquecendo de fazer a substituição,mas com certeza na próxima farei...

Beijinhos galerinha do bem!!! :-)

Voltei !!!

Oi amores...aqui estou eu,depois de um tempão sem aparecer,mas passei por muitas mudanças em minha vida e quase não tinha mais tempo pra entrar aqui,postar...mas ao longo desse (''um pouco mais de")  8 meses sem postar nada,fui guardando e salvando as receitinhas que fui fazendo,as quais também não tive muito tempo pra fazer,mas mesmo assim selecionei algumas das que achava interessante compartilhar com vocês...
Nesse período visitei algumas de vocês,mas como falei,a falta de tempo não permitiu que visitasse todos os blos e muito menos comentar,mas 'aqueles que estão no face,os quais sigo e sou ''amiga'',pude acompanhar dessa forma...
Enfim...voltei e confesso que ainda um pouco sem tempo,mas farei o máximo possível para estar mais presente a atualizar com mais frequencia o meu blog...

Saudades de vocês e de suas receitas e dicas maravilhosas!!!

Beijinhos...

Financier de Amêndoa

 

Quando cheguei aqui nos Estados Unidos,uma coisa que me chamou muita atenção foi que,em todos os lugares que se ia,posto de gasolina,lojinhas 24 horas,farmácias e outros,vende-se muito bolinhos pequenos,biscoitos,em embalagem plástica,de vários sabores...e isso é em todo lugar mesmo,só depois descobri que por ser um país onde está sempre em movimento,as pessoas vivem correndo,é prático ter acesso a esse tipo de comida rápida...algo pra ''enganar'' o estômago,sendo que aqui não se tem horário certo pra almoço,janta,essas coisas...
Com o passar dos tempos,fui me acostumando com isso e algumas vezes até aderindo ao costume,afinal,são quase 16 anos vivendo nesse ritmo corrido daqui...
Uma vez experimentei um que gostei muito...era um bolinho chamado ''financier'',sabor amêndoa...e como eu adoro ''nuts'',adorei o tal.
Depois de muito navegar pela net,encontrei várias receitas do mesmo,mas nunca me atrevi a fazer,mas vendo os que a Marly,do Saboreando a Vida fez,me deu uma louca vontade de experimentar...e aproveitei a farinha de amêndoa que estava aberta na geladeira fiz e não me arrependi...ficaram super fofinhos e deliciosos.

50 gr. farinha de amêndoas (pode usar nozes ou outro nuts moídos no liquidificador até obter uma farinha)
50gr. farinha de trigo
140gr.açúcar
1 pitada de sal
60gr.de manteiga
4 claras de ovos

Pré aqueça o forno em 200oC.Unte as forminhas a serem usadas.Eu usei uma forma que contem 6 cavidades para fazer bolinhos pequenos,mas podem usar formas de muffim ou cupcake,como usou a querida Marly,formas próprias para finacier ou a que você tiver em casa, o importante é fazer e experimentar essa maravilha.
Comece derretendo a manteiga em fogo baixo,até que ela comece a ficar marronzinha.Desligue o fogo e deixe esfriar.
Enquanto isso,bata as clars em neve,junto do sal (bater até ficar firme,não muito duras).
Em um recipiente separado misture as farinhas,o açúcar e a manteiga.Adcione as claras,mexendo delicadamente com a ajuda de um fouet ou uma colher de pau,fazendo movimentos circulares,de cima para baixo.
Coloque nas forminhas e leve assar por uns 15 minutos,mas como depende de cada forno,faça o teste do palito,espetando no meio do bolinho,se sair limpo,está prontinho...Agora só decorar,polvilhando um pouco de açúcar de confeiteiro por cima e ....atacar...com um cafézinho ou um cházinho,combinação perfeita.

Beijinhos

Vamos brincar de ler???

Hoje recebi um convite da amiga Lylia,do blog Simples Assim, para participar de uma campanha que eu acho muito legal,uma campanha de insentivo `a leitura.
Eu sempre gostei muito de ler,já li de tudo um pouco.Além daqueles livros que eramos obrigada a ler na escola,lembro de um livro que meu pai me deu quando era muito nova,pois eu vivia perguntando coisas da vida,do mundo,coisas tipo ''como o mundo foi feito?''?, ''por que chove?'', ''por que as pessoas morrem?'',''pra onde a gente vai depois que morre?'',enfim,coisas que todo mundo (ou pelo menos quase todo mundo),tem curiosidade,mas acho que eu enchi tanto meu pai com perguntas que um dia ele chegou em casa com um livro MUITO grosso,dizendo que ali teria respostas pra muita coisa que eu queria saber...acho que eu me assustei um pouco com o tanto de informação que eu iria adquirir com aquele livro,que nunca mais perguntei nada pra ele e...........esqueci o livro guardado no fundo da gaveta e até hoje não consigo nem lembrar do nome dele (não li )...risos.

Esqueci aquele livro,mas comecei a procurar as respostas através de outros que fui conhecendo com o passar dos anos.Confesso que não foram muitos,mas meu estilo...todos de Paulo Coelho,acho que só falta o último dele pra mim ler.Alguns deles já li mais de uma vez de tanto que gostei....acho até que já está na hora de reler alguns,porém no momento,depois de muitos anos sem ''tempo'' pra ler,estou em cima de uma trilogia,sendo que ainda estou na metade do primeiro...vamos ver quando eu terminar,se não aparecer nada novo,releio os meus antigos.

Então...voltando a campanha que contem algumas regrinhas:

1 - Indicar 10 blogs para fazer o MEME - é expressamente proibido oferecer o laço "a quem quiser levar" sem indicar os blogs, isto é, é somente por indicação;

2 - Avisar os blogs que escolheu e colocar a imagem no seu blog para apoiar a campanha;
3 - Comentar o blog que te indicou;

4 - Responder à pergunta: Qual o livro que você indicaria para uma pessoa começar a ler?

 

Como falei acima,é claro que recomendaria a coleção inteira de meu autor favorito,mas a regra consiste em indicar um...então indico o último que li de Paulo Coelho, a Bruxa de Portobelo.Este livro tem mistura de vários outros livros seus e, mesmo assim, é algo inédito. Relata a experiência de uma jovem em busca de mais felicidade, porém foi vítima do preconceito de uma certa religião. (deixa eu falar no ouvido de vocês:se puderem,leiam os outros também -risos).

Ele conta as histórias de um jeito que me envolve profundamente,e tenho a sensação que quem está lá sou eu,tendo a personagem ha ver comigo ou não.Adoro!!!

 

 

 

E então,venho convidar os blogs amigos a participarem também dessa brincadeira,que é super sadia e que realmente merece um destaque,sendo que hoje em dia os livros estão sendo um pouco esquecidos.Mas fiquem 'a vontade para participar ou não...eu adorei e agradeço mais uma vez a amiga Lylia pelo convite.  :-)

 

Artes da Sadhia na cozinha

Blog da Vivi-de tudo um pouco

Quitutes da Andréa

Cozinhando com Josy

Saboreando a Vida

Bruxinha do Lar

Vivendo e Aprendendo

O meu refúgio culinário

Minha Vida de Campo

Sabor em Si

 

Beijinhos...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Merengue com Frutas Vermelhas

Receitinha rápida e fácil...porém muito gostosa.
Resolvi fazer por dois motivos,aliás,três...pois tinha algumas frutinhas congeladas (blueberries, amoras e framboesas) e alguns morangos frescos na geladeira (precisava usar antes de estragar).Outra razão...algumas claras que estavam guardadas esperando para serem utilizadas ou jogadas fora (o que seria uma pena) e também,porque gostaria de experimentar uma receita de chantilly caseiro que vi aqui,o qual foi aprovadíssimo e uma boa opção para ser utilizado como recheio ou cobertura de bolos,tortas e doces,ou até mesmo ser servido com frutas,salada de frutas ou...como eu fiz,que não ficou pra trás,além de ser um quebra galho pra quando você não tem o próprio chantilly ou o creme de leite fresco em casa.Adorei a receita...

Para o Chantilly

1 lata de creme de leite gelado, sem soro
3 colheres (de sopa) de açúcar
1 pitada de fermento em pó
100 gramas de manteiga
½ colher (de café) de essência de baunilha

Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a essência até ficar um creme. Acrescente o creme de leite e o fermento e bata por mais 5 minutos. Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.

Calda de frutas vermelhas

2 xícaras de frutas vermelhas (framboesa,amora,blueberries e morangos)
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de limão

Coloque as frutas com o açúcar em uma panela e leve em fogo médio;baixo,cozinhando até que o açúcar derreta e cozinhe as frutinhas,formando uma calda grossinha,desligue o fogo,adcione o suco de limão e com a ajuda de um garfo,esmague bem as frutinhas.(Eu passei a calda na peneira,mas você pode usar assim mesmo).

Para o merengue(suspiros)...confesso que o meu não ficou dos melhores,ainda não consegui me acertar com esse docinho que parece fácil,mas....de fácil ele não tem nada (risos).
De qualquer maneira...peguei a receita no blog da Marly,do Saboreando a Vida,ela tem algumas receitas e dicas de merengue que talvez vocês tenham mais sorte do que eu em acertar fazer.

Para a montagem:

Usei taças de martini,mas pode usar qualquer outra tijela,potes,pratinhos ou outros.
Coloquei um pouquinho do creme,dois suspiros,um pouquinho da calda e mais creme (chantilly).Uma colher cheia da calda e ... pronto,só se deliciar com essa simples e deliciosa sobremesa.

Meus suspiros,misturei um pouco de cor pra ver como ficava.