Bolo de Morango Com Côco

Sim,demorei um pouco pra postar,mas voltei...e não pensem que a receita é a mesma que postei anteriormente...este é outra receita,confesso que um pouco parecida,como todos os bolos,porém a receita é boa,vale a pena...
Dessa vez o bolo foi feito para comemorar o aniversário do maridão...Não,não fizemos festa,mas achei que ele merecia ao menos o bolo...e muito mais,claro!!! Tinha pensado em fazer algo diferente,mas como os sabores preferidos dele são morango e chocolate,dispensei a segunda opção,sendo que ainda estou amamentando,e evitando o excesso do mesmo,resolvi fazer de morango também,então pra não ficar como o do meu niver,este fiz com côco,que modéstia a parte,também ficou uma delícia...
Então,vamos 'a receita...

* 3 ovos
* 2 xícaras de açúcar
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 2 colheres de manteiga
* 1 xícara de leite (usei 1 xícara de suco natural de laranja)
* 11/2 colher de fermento em pó

Prepare a forma,untando com manteiga e farinha de trigo.Pré-aqueça o forno a 180graus.
Bata as claras em neve e reserve.Em uma travessa separada bata a manteiga,o açúcar e as gemas.
Misture a farinha e o leite,batendo bem até que fique uma massa bem homogênea.
Com a ajuda de uma colher,de pau de preferência,delicadamente acrescente o fermento e por último as claras,mexendo cuidadosamente para não desmanchar.
Coloque na forma e leve para assar em fogo médio.
A receita pede que asse por 35 minutos,porém dependerá muito do seu forno,o meu sempre demora um pouco mais,então faça o teste do palito que não tem erro.Espete o palito no meio do bolo,se sair limpo está pronto,se não,deixe mais um pouco até que asse completamente.
Após assado,deixe esfriar enquanto você prepara o recheio...

PARA O RECHEIO=

* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de creme de leite
* 1 colher de maizena
* 3 gemas (reserve as claras para fazer a cobertura)
* 1 xícara de côco ralado
*1 caixinha de morangos

Leve tudo ao fogo,menos o côco e os morangos,mexendo até engrossar.Depois de pronto,adcione o côco e mexa bem.

Calda para molhar o bolo=

* 6 morangos
* 1 xícara de meia de água
* 3 colheres de açúcar

Leve tudo ao fogo até que obtenha uma calda não muito grossa.Se quizer pode usar estes morangos no recheio.

Para a montagem,corte o bolo ao meio e coloque o primeiro aro do bolo no prato onde irá servir.Jogue um pouco da calda de morango sobre este.Adcione o creme de côco e sobre este os morangos cortados grosseiramente.Coloque o outro aro do bolo sobre os morangos,faça alguns furos com o garfo e jogue um pouco da calda.Depois disso,gosto de colocar o bolo na geladeira por algumas horas para que o creme crie uma consistência boa para melhor colocar a cobertura.Enquanto isso preparo a mesma.


PARA A COBERTURA=

* 3 claras
* 1/2 xícara de água
* 1 xícara de açúcar

Bata as claras em neve e reserve.Leve a água e o açúcar ao fogo até obter uma calda em ponto de fio...
Quando pronto,adcione ao poucos sobre as claras e continue batendo,até que o fundo da travessa esteja frio.
Agora é só colocar sobre o bolo e usar sua imaginação e decorar a seu gosto.Gosto de decorar com os sabores do recheio do bolo.Então eu usei morangos,que estavam lindos por sinal,sendo que agora aqui é época deles,côco e alguns canudinhos de côco.A cor rosada na parte de cima fiz com corante comestível,pinguei algumas gostas e misturei com a cobertura,deu um toque a mais.
Ficou uma delícia e o maridão adorou, ficou super feliz..

Mousse de Gelatina

Já tem um tempo que queria postar essa receita,porém com o passar dos dias,fui fazendo outras coisas e acabava deixando a de lado,então hoje,como estou com pouco tempo,resolvi que essa seria uma boa ocasião,pois além de rápida,fácil é uma ótima receita para poucos ingredientes e muito boa também.

* 1 pacote de gelatina do sabor de sua preferência (usei morango)
* 1 copo de água morna pra dissolver a gelatina
* 1 copo de iogurte natural

Dissolva a gelatina na água,bata no liquidificador junto com o iogurte e leve para gelar.
Se quizer pode adcionar frutas naturais,eu não tinha em casa quando fiz a receita,mas fica uma delícia.
Mas meu marido deu um jeitinho de ''encrementar'' a gelatina...primeiro colocou leite condensado por cima,e logo acho uns chocolates branco (Bis),esmigalhou todo e jogou por cima.Confesso que ficou uma delícia,porém um pouco doce demais...rsss
Usem a criatividade,mas só o mousse já é uma ótima pedida,além de saudável também.

Iogurte Natural Caseiro

Enfim voltei pra postar a receita do iogurte...
Pesquisei um pouco sobre o mesmo e aqui o resultado:

"O iogurte além de poder aumentar a longevidade, possui outras benéficas propriedades nutricionais, graças aos fermentos lácteos, como o Lactobacillus bulgaricus e o Streptococcus termophilus, aos quais se juntam o leite, depois de homogeneizado e pasteurizado. Devido ao facto de ser obtido mediante fermentação láctea, o iogurte é muito fácil de digerir, o que o torna o produto ideal para pessoas com problemas gastrointestinais. Contudo, não se esgotam aqui os benefícios deste alimento. Por exemplo o seu consumo regula o sistema imunológico, sem esquecer que se trata de uma excelente fonte de cálcio e, como tal, a sua ingestão é uma fonte de ajuda no crescimento das crianças."

* 1 litro de leite integral
* 1 copo de iogurte natural

Leve o leite ao fogo e esquente até ficar morno,não muito quente,nem muito frio.
Coloque em um pote de plático com tampa,em seguida adcione o iogurte natural e mexa bem.
Feche o pote e guarde em local fechado,escuro e quente,por umas 12 horas..Eu guardei no forno,da noite pro dia.
Pra ficar mais grosso,deixei no mesmo local por umas 20 horas.Está pronto,agora é só guardar na geladeira e fazer bom uso dele.

Dicas

* Pode-se usar o leite normal,apenas ferva ele,e deixe amornar até que fique numa temperatura,mais ou menos entre 38 e 43 graus.Se você não tiver o termômetro culinário,faça o teste do dedinho (com ele limpinho coloque dentro do leite,se conseguir ficar com ele lá dentro por 10 segundos ou um pouco mais está no ponto.

* Para que o iogurte tenha uma reação mais rápida,enrole em panos de prato antes de guardá-los no forno.

* Antes que termine o iogurte, retire 200ml e guarde para fazer o próximo litro, pode ser feito isso 3 vezes, senão o iogurte começa a ficar muito ácido.

* Você pode bater no liquidificador com gelatina de sua preferência e leite condensado ou açúcar para dar sabor.

* Pode também bater com a sua fruta preferida.

* Agora é só usar a imaginação,comer com cereal,com mel,frutas,saladas,fazer bolo,enfim...são várias opções que você tem para usar seu iogurte e o mais legal é que você fez.

Bolo de Cenoura

Um bolinho que eu tinha um pouco de preconceito quando pequena,por achar ruim o gostinho da cenoura,então acabou que até agora,não tinha ainda comido o tal bolo.
Depois de ''crescidinha'',meus gostos mudaram,principalmente quando engravidei,hoje sou fã de todos os gostos,todos os sabores,então resolvi tirar a teima com o famoso bolo de cenoura e lá fui eu pra cozinha fazer o tal...e pra minha surpresa....foi um dos bolos mais gostosos que já comi....MUITO GOSTOSO MESMO!!!

Receita e fotos com o passo a passo



* 3 cenouras médias picadas

* 3 ovos

* 1 xícara(chá) de óleo

* 2 xícaras de açúcar

* 2 xícaras de farinha de trigo

* 1 colher (chá) de fermento em pó

Calda de chocolate

* 7 colheres de chocolate em pó

* 3 colheres de leite

* 2 colheres de manteiga ou margarina

* 2 colheres de açúcar

No liquidificador,bata as cenouras,os ovos e o óleo e reserve.Misture a farinha,o açúcar e o fermento peneirados e em seguida adcione o creme de cenoura a essa mistura seca.Misture bem até ficar um creme liso.Coloque em uma forma untada com manteiga e enfarinhada e leve assar em fogo médio por média de 45 minutos.Deixe esfriar e desenforme.

Para a calda,misture todos os ingredientes e leve ao fogo até formar uma calda grossa.

A calda deve estar ainda quente para colocar sobre o bolo,por isso,deixe para fazê-la depois que o bolo estiver pronto.

Bolo de Iogurte

Nessas minhas passeadas em sites de receita,encontrei algumas um pouco estranhas,outras muito apetitosas,porém,encontrei receita de iogurte caseiro,ou seja...várias,então me deu vontade de experimentar,sendo que eu e o maridão adoramos iogurte...então,lá fui eu comprar os ingredientes,ou seja,leite integral de caixinha e iogurte natural,sendo que o último só se encontra por aqui em grande quantidade,então hoje quando fui fazer a tal receita,me veio logo a cabeça em utilizar o restante do iogurte natural e não foi má idéia...
Acabei de fazer e não pude resistir,tive que vir correndo dividir com vocês essa maravilha de bolo...
MUITO GOSTOSO,fácil e fofinho!!!

* 4 ovos
* 1 copo de iogurte natural
* 1/2 copo de óleo
* 2 copos de farinha de trigo
* 2 copos de açúcar
* 1 colher de sopa de fermento em pó

Bata no liquidificador os ovos, iogurte e o óleo.

Despeje esse creme em um prato fundo e aos poucos,junte o açúcar e a farinha, por último o fermento.
Assar em forma untada e enfarinhada por mais ou menos 40min. em forno médio.]
Eu polvilhei com um pouco de açúcar de confeiteiro,apenas pra dar um toque a mais...

Como eu falei no início,essa receita é super fácil,rápida e muito boa...vale a pena fazer ...e comer!!!

*Amanhã venho contar como ficou o iogurte e dar a receita.Beijinhos

Torta de Sorvete

Bem...já deveria ter postado essa receita,mas por ser inverno aqui,me pego postando receitas mais novas e acabei deixando essa um pouco de lado,porém,falando com minha irmã mais velha,Cibele,que não sabia da existência deste blog,ao saber já me fez uma ''encomenda'',a receita de um doce maravilhoso que costumavamos comer na infância,chamado GELADO RICO,o qual já procurei na net,e não encontrei nada igual,é claro que várias outras receitas que com certeza são adaptação deste,que é muito fácil...
Então...prometi a ela postar o tão famoso e um outro que pode ser um destes doces adaptados do nosso tão gostoso Gelado Rico,o qual vou postar primeiro,sendo que eu não tenho fotos do outro...inclusive procurei na net fotos também,mas infelizmente não achei ... e com o termometro em -7 graus (isso mesmo,sete graus NEGATIVOS) e muitaaaaaa neve não parece ser uma boa ocasião para o tal,mas de qualquer maneira,vou continuar a procura de uma  foto,de algo ao menos parecido para vocês terem uma idéia do que é e volto aqui pra postar a receita...
Mas enquanto não temos a receita mãe,fiquem com a filha que também é de dar água na boca...

* 1 lata de leite condensado

* 2 colheres de maisena

* 500 ml de leite

* 4 ovos

* 1 lata de creme de leite

Calda:

* 3 colheres de chocolate em pó

* 100 ml de leite

No liqüidificador,bata o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas.

Depois coloque em uma panela e leve ao fogo até formar um creme, mexendo sempre,deixe esfriar.
Bata as claras em neve, misture o creme de leite,depois misture com o creme e bata na batedeira por 5 minutos.
Faça a calda,coloque a calda na forma de pudim,e despeje o creme.Leve ao congelador.Melhor fazer de véspera.
Para desenformar,coloque a forma sobre o fogo por alguns segundos e vire no prato desejado.

Calda:
Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e formar uma calda.


GENTE...ESSE SORVETE É  M A R A V I L H O S O ! ! !

Minha irmã,espero que goste!!!Logo logo postarei a do gelado rico,se tiver urgência,me avise que mando por e-mail...Beijos

Biscoito de Leite Condensado

Procura um biscoito fácil,rápido de fazer,com um gostinho todo especial,que derrete na boca???
Então você encontrou...E não é brincadeira,é muito bom mesmo...
Eu mesma procurava uma receita que fosse desse jeitinho que descrevi,porém de polvilho,mas pra minha surpresa,meu polvilho acabou,então,tive que mudar minha procura...e o que eu achei???Essa maravilha de biscoito que com certeza estará na minha lista de ''os mais feitos''.

* 1/2 lata de leite condensado
* 1 ovo
* 2 e 1/2 colheres (sopa) de margarina
* 1 pitada de sal
* 1/2 colher de (sopa) de fermento em pó
* 3 e 3/4 de xícaras (chá) de amido de milho (usei um pouco menos que 3 xícaras)
* Raspas de casca de limão(não usei e não fez nenhuma falta)

Misture o leite condensado,o ovo,a margarina,o sal e o fermento em pó bem antes de acrescentar o amido de milho.Aos poucos adcione o amido de milho,mexendo bem até obter uma massa homogênea,que dê o ponto de enrrolar os biscoitos.Deixe descansar por 20 minutos (eu deixei mais ou menos uns 10 minutos,apenas o tempo de pre-aquecer o forno em 180oC.
Modele os biscoitos no formato que preferir,bolinhas ou como eu fiz,tiras compridas e as cortei.Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio com uma pequena distância entre eles,pois eles crescem um pouco,e leve para assar,o que leva em média 15 minutos,depende do seu forno,mas até que eles fiquem douradinhos em baixo.

* Uma dica que MdeMulher nos deixou foi para servir o restante do  leite condensado para mergulhar os sequilhos na hora de comer...e vou falar pra vocês que vale muito a pena,pois fica ainda mais gostoso...e eu acrescento que,com um bom doce de leite também deve ficar super gostoso.

Façam e não irão se arrepender!!!Excelente para um café da tarde,da manhã...seja lá quando for...hahaha
                
                                                                                                          
                                                                                                                       Fonte:MdeMulher