Bolo Brigadeiro (com framboesa)

Mais um dos desejos do maridão,que aliás,tem mais desejos do que eu quando estava grávida rssss

Então,sábado a noite,ele me liga do trabalho com aquele jeitinho ''Amor,estou com uma vontade de comer bolo de chocolate,daqueles com recheio,cobertura,granulado...tudo que tenho direito.'' Então é claro que ele sabia que eu faria no ato,ou seja,não fiz no mesmo dia porque não tinha leite condensado em casa,então,no outro dia mesmo fomos comprar o que faltava...e mais alguns ingredientes para fazer ''6 bolos de limão'' para a patroa dele.Sim sim...eu disse 6 (SEIS).Lembram do bolo de limão que levei para ela na festa,na semana passada???
Pois é,ela AMOU e me pediu que fizesse 6 pra ela congelar e ter em casa quando receber as amigas...posso com isso??? hehehe Mas de qualquer maneira...é um ótimo sinal...parece que ela gostou né!!!

Mas vamos ao que me trouxe aqui hoje!!!
Só uma observação...eu já fiz esse bolo outras vezes e sempre faço sem a framboesa,mas como o maridão queria com elas,comprei também um geléia de framboesa,sem caroços.O gosto não fica muito forte,é só mesmo pra dar um toque...e fica muito bom,mas se não quizer,não é necessário,fica tão bom quanto.

Para a massa

* 3 xícaras de chocolate em pó ( uso um pouco menos,2 e meia está bom )
* 1/2 xícara de margarina (ou manteiga)
* 3 ovos
* 2 xícaras de açúcar ( usei 1 pra não ficar tão doce e funcionou )
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 2 colheres de fermento em pó
* 1 pitada de sal
* 1 xícara e meia de leite

Pré aqueça o forno em 180oC,unte e enfarinhe a forma e vamos ao bolo.
Bata a margarina com as gemas e o açúcar.Acrescente a farinha de trigo,o chocolate,o fermento e o sal.
Junte o leite e misture bem.
Bata as claras em neve e adcione na massa anterior.
Despeje a massa na forma,leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos,depende do seu forno.Faça o teste do palito.
Enquanto assa o bolo,prepare a cobertura=

* 5 colheres de chocolate em pó
* 1 lata de leite condensado
* 1 colher de chá de leite
* 1 colher de chá de margarina
* Chocolate granulado para polvilhar
* Geléia de Framboesa (ou o sabor que preferir,morango,amora)

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.Mexa sempre até ferver.Depois cozinhe por mais 3 minutos,sempre mexendo e retire do fogo.

Para fazer cobertura o suficiente para cobrir e rechear o bolo,fiz 1 receita e meia do creme acima,mas caso queira,basta acrescentar um pouco mais de leite e engrossar com maizena (eu sempre fiz assim e deu super certo).

Agora é desenformar o bolo,cortar,passar a geléia,depois um pouco do brigadeiro,coloque a outra parte do bolo e cubra com o restante do brigadeiro.Decore com o chocolate granulado,espere esfriar e ... seja feliz!!! Esse é o bolo dos deuses...e com um imenso sabor de infância!!!

Promoção no Blog da Lu

Gente cheguei ao blog da Lu através de um blog que temos em comum...só cheguei lá e me deparei com essa super promoção...além de tantas outras super fofas!!! Beijinhos

Bolo de Limao

Primeiro quero pedir desculpas pela falta de acentos nesse post,mas nao sei o que aconteceu no meu computador que nao estou conseguindo acentuar...quando resolver o probleminha eu corrijo este post...

Mas o que nao poderia fazer,era deixar de postar essa receita maravilhosa simplesmente por falta de acentos,certo?Rssss

Bem,esse bolo foi mais um desafio que eu mesma me fiz...
Quando eu estava gravida a patroa de meu marido me mandou um bolinho de limao delicioso,eu amei...era o preferido dela.De vez em quando meu marido acaba comprando pra nos,pois e vendido em um mercadinho perto de onde ele trabalha.Na ultima vez que ele comprou resolvi "tentar" imita-lo,ou ao menos fazer um bolo de limao que eu pudesse me orgulhar e dizer que e tao bom quanto aquele um la...entao fui pra net,claro,e achei varias receitas,porem achei que essa pudesse satisfazer a minha vontade da execucao deste,no site de Martha Stewart, e o resultado...de lamber os dedos!!!

 Vamos a obra entao:

1 copo de manteiga sem sal,temperatura ambiente
3 copos de farinha de trigo (bem cheios)
3/4 copos de *buttermilk
Raspas de 2 limoes
1/3 copo de suco de limao fresco (mais ou menos 2 limoes)
1 1/2 colher de cha de sal
1/2 colher de cha de fermento em po
1/2 colher de bicarbonato de sodio
2 copos de acucar
5 ovos grandes
*Lemon Glazed (cobertura)

Pre-aqueca o forno em 180o c,unte e enfarinhe a forma.No meu caso usei spray proprio pra untar e usei duas forminhas pequenas de 4x8 inch ( 6 copos ).
Num prato pequeno,misture o *buttermilk com o suco e as raspas dos limoes.Num prato tamanho medio,misture a farinha,o sal,o fermento e o bicarbonato (passei pela peneira).
Na batedeira,coloque o acucar e a manteiga,bater ate ficar cremoso e clarinho.Adcione os ovos,um a um,batendo bem.
Com a batedeira em velocidade baixa adcione a mistura da farinha em tres partes,alternando com a mistura do *buttermilk em duas partes,comencando e terminando com a mistura seca.
Bater ate ficar uma massa homogenea e fofinha,nao bater demais.
Divida a massa entre as duas formas ( ou coloque em um refratario grande).
Assar por mais ou menos 50 a 60 minutos,ou faca o *teste do palito.
Se comecar a dourar muito rapido,tampe com um papel aluminio (no  meu caso nao foi necessario,depende do forno).
Deixe esfriar por uns 15 minutinhos antes de desenformar.
Espere esfriar completamente antes de colocar a cobertura.
Depois de frios,agora e so jogar a cobertura por cima,deixar cair dos lados e esperar 30 minutos ate secar...e entao...prontos para serem "destruidos" rsss

Um deles eu deixei no prato ( como esta na foto) o outro,tirei da forma pra esfriar,mas coloquei de volta e coloquei a cobertura na forma mesmo,pois o segundo bolo levei pra patroa de meu marido,pois fomos na casa dela ontem,e quiz retribuir todo o carinho que ela tem por mim e minha familia.

O bolo ficou maravilhoso,me orgulhei muito de mim mesma (risos)...ja nao preciso mais comprar o bolinho da lojinha aquela...

Ahhh...e olhem so a ideia do maridao...Bolo de Limao,Sorvete de Creme e cobertura de chocolate...eu nao experimentei a mistura,mas ele jurou que estava uma delicia!!!

*buttermilk= Adcione 1 colheres de limao pra cada 1 copo de leite,Deixe descansar pelo menos 10 minutos antes de usar.
*Lemon Glazed=2 copos de acucar de confeiteiro,3 a 4 colheres de suco limao,misture bem,pra mim essa quantidade foi o suficiente,mas se preferir mais mole adcione mais limao,se quizer mais durinho,adcione mais acucar.

Torta de Galinha

Uma receitinha das mais antigas que conheço,porém um pouquinho modificada da original,daquelas super fáceis de fazer e deliciosa...
Como recheio você pode usar o que quizer,tiver em casa,ou o que sua imaginação permitir...carne moída,carne seca,galinha desfiada,sardinha,queijo e presunto,enfim...eu usei frango,pois sobrou da galinha ensopada que o maridão fez,então...aproveitei e fiz essa maravilha de torta...VALE MUITO A PENA !!!

Primeiro de tudo,prepare o recheio a seu gosto e reserve.E agora,mãos a obra...é muito rápido.
Para a massa

1 xícara de leite
4 ovos
1/2 xícara de óleo (uso óleo de oliva-extra virgem olive oil)
4 colheres de queijo ralado
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 colher de fermento em pó
sal a gosto

Pré-aqueça o forno a 180o .Unte uma forma com óleo e farinha.
No liquidificador,coloque os ingredientes líquidos primeiro e de uma leve batida.Depois adcione os ingredientes secos,deixando o fermento por último.A massa não fica muito dura,quase líquida.

Agora só derramar metade da massa no refratário desejado,coloque o recheio e o restante da massa.Leve assar por mais ou menos 45 minutos,dependendo do seu forno,até que a massa asse completamente.Faça o teste do palito.Agora é só esperar alguns minutos pra não se queimar e ... ATACAR!!! rsss

Eu preferi colocar em duas formas pequenas,ficaram ótimos...e super macios,a massa derretia na boca,muito bom!!!

Bolas de Carne

Penso que essa é a primeira receita salgada que posto aqui,mas saibam que não tenho nada contra comida salgada,muito pelo contrário,amo...e passei a gostar ainda mais depois que conheci meu marido,que é um cozinheiro de mão cheia e ainda mais depois de minha gravidez,fase a qual passei a gostar até mesmo de tudo que eu não gostava ou nem podia ver...hehehe Confesso que isso me rendeu alguns kilos a mais,porém me ensinou a comer muita coisa gostosa e que eu não dava valor...
Mas vamos as bolinhas...as quais vi ontem no programa Mais Você,o qual sou telespectadora diária,mesmo estando tão longe.Me deu vontade de comê-las,e do jeitinho que a Dona Zena serve em seu restaurante em Fortaleza,com arroz e feijão.Dessa vez eu fui pra cozinha,pois o maridão precisa de uma folguinha de vez em quando não:! rssss
Então aí vai a receita

* 100 g de tomate picado
* 50 g de cebola picada
* 50 g de pimentão verde picado
* 50 g de cheiro verde picado
* 3 colheres (sopa) de vinagre
* 1 colher (sopa) de alho amassado
* 3 colheres (sopa) de molho shoyo
* 1 colher (sobremesa) de colorau
* sal e pimenta do reino a gosto
* 1 kg de carne moída

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem,com as mãos.Faça bolinhas do tamanho que desejar.Dona Zena sugere que sejam + ou - de 120gr. cada.Frite as bolas numa frigideira com um pouco de óleo em fogo médio até dourar.
Agora é só se deliciar,pois são realmente uma delícia...

Obs-escrevi esse post no dia 9 de Abril,estava nos meus rascunhos,porém somente hoje,dia 14 de agosto estou publicando.

Festa no Circo

E finalmente o primeiro aninho do meu baby...
Foi esse o motivo de eu não ter postado mais aqui,pois estava em função dessa comemoração...mas confesso a vocês que valeu a pena todo o esforço,mesmo sabendo que festinha de criança,ou seja,do primeiro aninho ao menos,tudo muito bonito vale mesmo é para as fotos...sendo assim,recado passado e cumprido...amei o resultado...

O motivo escolhi depois de pesquisar muito na net e quase ficar doida de tanta coisa linda,mas...sempre soube da superstição em relação ao tema circo...que traz muitas coisas boas para a criança,sorte,enfim...e como já gosto muito do tema,além de ser super colorido resolvi arriscar e mãos a obra...
Aqui está o resultado...









 

Mesa de lembrancinhas

Adicionar legenda

O bolo e os docinhos também foi eu quem fez...

Enfim...a festa acabou e só restou um grande cansaço e muitas fotos,mas como falei acima,valeu muito a pena,mesmo sabendo que meu pequeno ainda não entende nada...mas ficamos felizes com o resultado!!!

Qualquer dúvida estou a disposição,se quizerem os moldes ou alguma dica,só me escrever...beijinhos!!!

Ahhh...e as receitas,do bolo,docinhos,cupcakes coloco aqui depois!!!

Delícia de Morango

A mais simples das sobremesas,porém,uma maravilha,não tem como não gostar...
Já não fazia sobremesa aqui em casa a algum tempo,pois estamos em briga com a balança,porém agora,sabendo o motivo de tanta luta sem resultados na perca de peso(tireóide),a consciência pesa menos na hora de comer algo um 'pouco' mais calórico (risos)

Tinha alguns morangos na geladeira e sabia que mais alguns dias e eles iriam fora,então resolvi fazer algo fácil,então...vamos aos armários e geladeira conferir o que tinha de ingredientes...

Não gente,não quero fazer propaganda de nenhum desses produtos,apenas queria mostrar como é fácil fazer uma deliciosa sobremesa com muito pouco ingredientes...só faltou o leite na foto.
Então vamos a receita...

Para o creme

1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
1 colher de amido de milho
(dissolva em um pouco de leite antes de misturar ao restante dos ingredientes,para não empelotar)

Leve tudo ao fogo médio até obter um mingau...melhor que possa mexer para não criar bolinhas.

Vamos para a montagem...preferi usar esses copos de cappuccino,mas pode usar uma travessa grande.
Então primeiro coloque o mingau de amido de milho,depois alguns morangos* e por cima o **cool whip.
Decorei com alguns chocolatinhos que eu mesma fiz (derreti chocolate meio amargo,coloquei em forminhas e levei pra geladeira) e é só se lambuzar com essas delícias...Maravilha de sobremesa!!!

*para que não saia água dos morangos,prefira morangos menores e coloque inteiros,caso contrário sairá muita ágia deles e pode estragar a consistência do doce.Pode-se usar também outras frutas,como pêssego em calda,kiwi,abacaxi,enfim,fica por conta de sua imaginação ou por conta do que tiver em sua geladeira...

**se não tiver cool whip,pode-se utilzar creme de leite batido até ponto de chantilly,ou ainda claras em neve,com creme de leite,sem soro ou chantilly pronto,com certeza qualquer uma das opções ficará delicioso.