Docinho de Damasco

Há tempos venho procurando uma receita boa de docinhos de damascos,mas nunca tinha me animado em fazer nenhuma.
Na verdade eu queria mesmo era fazer igual aos que uma prima minha (ótima doceira) faz,inclusive estive com ela no Brasil e acabei esquecendo de pegar a receita dela.Ela me deu algumas receitas e dicas,porém,se eu fosse pegar todas as receitas que eu queria dela,não teria tempo pra mais nada,pois tudo que ela faz tem um sabor todo especial...
Mas outro dia minha mãe me deu uma caixinha de damascos secos e pediu que eu os fizesse...então fui logo procurar uma receitinha para eu aproveitá-los...foi onde encontrei esse blog AQUI...que foi onde resolvi apostar que seria tão bom quanto o de minha prima.
E não é que o resultado foi muito parecido...adorei!!!

1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
100 gr. de damascos secos
100 gr. de chocolate branco

Bata bem o leite condensado com os damascos no liquidificador até os damascos ficarem bem triturados ( ou apenas pique-os em pedaços bem pequenos).Coloque esse creme em uma panela e leve ao fogo médio,junte o chocolate branco, a manteiga e mexa sempre até desgrudar do fundo da panela.
Coloque em um prato untado com manteiga,espere esfriar e enrole os docinhos.Passe no açúcar ou chocolate branco triturado.(eu passei alguns em açúcar granulado e outros em açúcar amarelo,ficaram uma graça,e deliciosos também).

Dica:Você pode também banhar os docinhos no chocolate branco ou preto e decorar com um pedaço de damasco,ou ainda pegar um damasco,cortar ao meio e rechear com o docinho,fica a seu gosto.

E então é Natal...

"E então é Natal...e o que você fez???"

Bem,eu já fiz biscoitos deliciosos e preparei algumas lembrancinhas para amigos...
Agora,só esperar a hora de colocar tudo que tenho em mente,em prática...bolo,sobremesas,enfim...e registrar tudinho,claro,pra dividir com vocês...
Enquanto isso,deixo aqui alguns registros do que já fiz e meus sinceros desejos de um Feliz Natal a todos(as) e suas famílias...que tenham um dia iluminado e Feliz ...

 

Resultado do Primeiro Sorteio

Então,aqui estou para divulgar o resultado do primeiro sorteio realizado aqui no blog...
Primeiro,quero agradecer a todas que participaram.Foi muito importante pra mim a participação de todas vocês,e espero tê-las sempre por aqui,independente de sorteios ou não,afinal,somos parceiras,amigas,blogueiras...

Lista de participantes:

1) Sadhia Michelli
2) Irene
3) Fernanda
4) Air
5) Andréa
6) Fabiola
7) Josy
8) Josy
9) Ana
10) Lylia
11) Nicole
12) Josiminina
13) Josiminina
14) Paula
15) Romy
16) Romy
17) Romy
18) Rose
19) Marta
20) Marta
21) Lu Moura
22) Lu Moura
23) Viviane
24) Sandra
25) Joana
26) Joana

E a sortuda foi a participante de número 1,Sadhia Michelli(http://www.artesdasadhianacozinha.com) . Parabéns amiga,que faça muito bom proveito do prêmio,que é apenas uma forma de carinho do bloguito para com as amigas e amigos que passam por aqui.Entrarei em contato com você para que me envie seu endereço para eu poder te enviar o prêmio o mais rápido possível.
Bem,como falei no post do sorteio,havia prêmios para duas participantes desse sorteio,porém,um segundo prêmio seria para uma já amiga e seguidora do blog,caso a primeira sorteada fosse uma amiga nova desse cantinho e como Sadhia já participa desse cantinho desde algum tempo,ela quem sairá ganhando,pois além do livro de natal,ganhará alguns mimos,mas não fiquem triste,pois o livro de chocolate,que seria para uma segunda sorteada,ficará guardado para um próximo sorteio,e pode ser seu!!!
Parabéns Sadhia...e obrigada mais uma vez a todas vocês!!!

Beijinhos!!!

Quiche de Frango e Palmito

Poderia também chamar essa de "a Quiche de minha vida"...pois há muito tempo vejo várias receitas de quiches,mas por incrível que pareça nunca me arrisquei a fazer,não sei se era por medo ou,sei lá o que...só sei que quando via a Josy,do Cozinhando com Josy,e suas deliciosas quiches,ficava com água na boca,pois cada uma melhor de a outra.
Nessa minha ida para o Brasil,meu tio comentou que fez uma deliciosa e fiquei já doida pela receita né...mas só agora,depois de um tempo já que voltei,ele me passou o site onde tirou a receita e ...acabei de fazer...resultado:Uma deliciosa e saborosa quiche! Vale a pena conferir...

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 ovo
4 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio
2 colheres (sopa) de margarina 
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
350g de palmito picado
200g de peito de frango desfiado
1 colher (sopa) de vinho tinto
1/2 xícara (chá) de azeitona picada
Sal a gosto
Corante a gosto

Cobertura
4 ovos 
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado ou queijo curado


Vamos lá então...
Misture o ovo,a margarina,o leito,o trigo e o fermento até que a massa fique bem homogênea.Cubra o fundo e as laterais de uma forma,de preferência de fundo removível e reserve.
Cozinhe o frango e desfie.Em uma panela,derreta a margarina,doure a cebola,o alho e o corante,refogue o frango,o palmito,a azeitona e acrescente o sal.Acrescente o vinho e deixe evaporar.
Deixe esfriar e coloque sobre a massa.
No liquidificador,bata os ovos da cobertura,por uns 3 minutos,acrescente o creme de leite e o queijo até formar uma mistura homogênea.Despeje sobre a torta e asse em forno pré-aquecido a 200oC até dourar bem.Sirva em seguida...e só se deliciar com essa delícia de quiche.

Ah,e não esqueça do sorteio,as inscrições terminam no dia 14 de dezembro...não fique de fora...
Clique na imagem abaixo e participe você também. Beijinhos...e boa sorte!!!

 

 

Primeiro Sorteio do Blog...Não fique fora dessa!!!

Então,aqui estou eu divulgando o primeiro sorteio do meu blog.
Como já falei em um post anterior...fui fazer umas comprinhas pra mim e acabei não resistindo e comprei um,ou seja,dois pra vocês também.
Meu blog vai fazer dois anos em Janeiro,sendo que boa parte desse tempo eu não pude dedicar muito tempo a ele,pois tinha um filhinho pequeno,marido,casa nova pra cuidar,enfim,muita coisa,então fui atualizando devagarinho e nesse tempo fazendo novas amizades por aqui,foi onde comecei a tirar mais tempo pra esse meu cantinho tão especial...tão especial quanto as pessoas que encontrei por aqui.
E é por isso que resolvi fazer o sorteio...pois adoraria presentear aqueles(as) que passam por aqui,que fazem com que eu não desista do blog,que fazem parte de minha vida...

As regras são simples...
1) Ser seguidor do blog
2) Deixar comentário nesse post com nome de seguidor,cidade,estado e email para contato.
3) Se for seguidor novo (que chegou até aqui através de anúncios em outros blogs) deixe também o nome do blog o qual você viu o anúncio.
4)Para mais chances de ganhar,anuncie o sorteio em seu blog e volte aqui,deixe outro comentário com o link de onde anunciou.

E sua chance poderá dobrar...se você anunciar o sorteio e a pessoa sorteada foi alguém que viu esse anúncio,você também ganhará prêmios.

Caso a vencedora já for seguidor (e não chegou aqui através de nenhum anúncio),o segundo prêmio será sorteado logo depois desse.

O sorteio será via Random,no dia 14 de dezembro de 2012,então,temos duas semaninhas pra esperar e concorrer ao prêmios,ou seja,aos prêmios:1 Livro cada mais surpresinhas...

Além de divulgar o resultado,no dia 15 de dezembro,enviarei um email para as vencedoras,as quais terao dois dias para responder,caso não aconteça,farei um novo sorteio.

Bem,boa sorte pra todos vocês...tenho certeza de que irão adorar o prêmio!!!

Beijinhos

Dia de Ação de Graças (Thanksgiving)

E amanhã é feriado ... por que?Dia de Ação de Graças,conhecido aqui,como Thanksgiving.O popular Dia do Peru.Um dos poucos feriados os quais o país ''quase'' para,pois muitos dos comercios estão fechados,dia em que as famílias se reunem,passam o dia juntos,comem muito bem,se divertem e descansam juntas.

É quase um dia de Natal, e o prato principal é o famoso peru,o que não pode faltar nesse dia,além da abóbora,por ser época desta e de biscoitos.

Quer saber mais sobre esse dia? Entre AQUI e veja uma explicação mais detalhada sobre o assunto...
Agora tenho que ir,pois preciso começar a preparar o almoço/janta de amanhã...

Um Feliz Dia de Ação de Graças a todos!!!

Happy Thanksgiving everyone!!!

Doce de Banana Caramelizada

 

 

Há pouco passei uma receita de um bolo de bananas para não perder aquelas bananas maduras que estão na fruteira...falei também da minha dúvida entre o bolo ou o doce de banana,então...como o bolo já fiz várias vezes chegou a vez dessa sobremesa,que além de deliciosa me faz lembrar muito os doces da vovó...

Vamos a receita:

 

DOCE DE BANANA:

6 bananas (usei dágua)

6 colheres de sopa de açúcar

se desejar, poderá acrescentar cravos e canela em casca a gosto

Leve o açúcar ao fogo baixo numa panela e deixe derreter e chegar a cor de caramelo. Junte as bananas picadas (e também os cravos e a canela, caso utilize) e mexa bem, para dissolver o caramelo. Deixe no fogo, mexendo de vez em quando, com a panela semi-tampada até que engrosse um pouco (cerca de 15 minutos). Reserve

 

CREME:

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite

3 gemas

1 colher de sopa rasa de amido de milho

1 colher de chá de extrato de baunilha

Dissolva o amido no leite frio e junte tudo (menos a baunilha) numa panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, junte a baunilha, misture bem e despeje em uma forma refratária. Espalhe o doce de banana por cima. Reserve

 

MERENGUE:

3 claras

180 g de açúcar

100 ml de água

1 colher de chá de extrato de baunilha

Misture o açúcar e a água e leve ao fogo numa panela, sem mexer mais, e deixe ferver até ponto de fio. Se você tiver um termômetro para este fim, deixe que atinja a temperatura de 120º C, sendo que quando atingir 110º C, você começa a bater as claras em neve. Desta forma, quando a calda chegar a temperatura ideal, as claras já estarão prontas para receber a calda. Neste caso, é providencial o uso de uma batedeira com suporte.

Com a batedeira ligada, despeje a calda, vagarosamente, em fio, e depois continue batendo por mais uns 10 a 15 minutos, até que quase esfrie. Junte a baunilha e empregue imediatamente.

 

MONTAGEM:

 

Num refratário de vidro,ou o que você preferir,coloque o creme,sobre ele o doce de bananas e logo o merengue.Com um garfo,passe sobre o merengue fazendo esse efeito,ou outro,podendo também apesar alisar com uma faca ou colher,como preferir.Leve ao forno bem quente,mas muito cuidado pra não queimar.Leva apenas alguns minutos para o efeito que desejas.

Leve para a geladeira,espere esfriar e se delicie com essa maravilha de sobremesa.

 

Beijinhos...