Bolo de Milho Delicioso (sem glúten)

Então...aqui estou eu,novamente,tentando colocar o blog em dia...confesso que está bem difícil e ainda será por algum tempo,mas não posso deixar de estar por aqui sempre que posso,muito menos deixar de dividir coisinhas boas com vocês...E essa é uma dessas,a qual não poderia deixar de mencionar que é Receita do querido Mauro Rebelo,que tem sempre delícias para nos mostrar e ensinar. Acredito que todos (as) aqui conhecem ele,mas se não,conheçam,não irão se arrepender,já provei algumas receitas dele e todas foram um sucesso!!!

Há tempo já tinha visto essa receita,mas só agora consegui fazer...e o resultado: DIVINO!!!
Pelo menos pra mim,que sou apaixonada por milho e por côco...se você é uma daquelas pessoas que não gosta de côco,acredito que mesmo sem ele ficará uma maravilha,mas se gosta,não deixe de usar,pois da um toque todo especial...

*Usei a lata do milho como medida...

1 lata de milho verde,sem a água
1 lata de flocos de milho pré-cozidos (usei Milharina,essa marca não contém glútem,mas pode se usar outra marca também)
1 lata de açúcar
1 lata de leite
1;2 lata de óleo
3 ovos
50gr. de coco ralado

Unte uma forma com margarina e polvilhe flocos de milho (do mesmo que usou na massa do bolo).Pré aqueça o forno.
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa bem homogênea e despeje na forma.
Assar em fogo médio até dourar e enfiando um palito no meio,este saia limpo.
Prontinho...o bolo está pronto para fazer parte de uma deliciosa mesa com café novinho......
Hummmm...só de escrever a receita já senti o cheirinho...é realmente muito bom.

*Uma dica do Mauro é colocar leite de côco no lugar do leite...e como uma garrafinha deste é menor que a latinha de milho,é só completar com leite normal e ele ficará ainda mais molhadinho...eu acabei esquecendo de fazer a substituição,mas com certeza na próxima farei...

Beijinhos galerinha do bem!!! :-)