Bom domingo a todos(as)...
Antes de mais nada queria apenas deixar um pedido de desculpas,pois estou há alguns dias com problemas de conecção com minha internet e por isso tenho feito poucas atualizações e poucas visitas também,ou seja,até tenho conseguido visitar alguns blogs de outras maneiras(celular,ipad,celular do marido rsss),mas o fato é que fica um pouco difícil de comentar através desses meios,pois quando os tenho comigo,meu baby não me deixa quieta,pois ele pensa que tudo é ''brinquedo'' dele rsss
Mas hoje consegui dar um jeitinho de vir aqui pra postar esses biscoitinhos que são deliciosos,me desculpar e aceitar o convite da Josy,do Cozinhando com a Josy,que mandou esse desafio e ... com essa minha conecção descobri também que a Regina,do Sabor em Si também me indicou,então é claro que já aceitei,obrigada meninas...
Prometo que logo as coisas por aqui se resolverão e eu estarei mais presente nos blogs alheios...
Beijinhos e ...vamos a receita:
Natal me lembra biscoitos...lembro de quando era pequena,em Santa Catarina,tinha-se ( não sei ao certo se ainda se tem ) como tradição se fazer biscoitos cobertos com glacê...aqui também tem muito disso,então...não consigo passar essa data sem fazer algum tipo de biscoito!
No ano passado procurei muito para encontrar uma receita que se aproximasse da que eu costumava comer quando criança...e até que o resultado foi bom,se quizerem conferir clique aqui,pois postei a receita deles.
Esse ano quiz fazer uma receita diferente e como eu já havia experimentado estes AQUI de amêndoa,os fiz denovo claro,que ficaram ainda melhor do que os anteriores...mas depois de procurar bem encontrei essa receita que foi super aprovada...ficaram ótimos e fez muito sucesso...ficaram muito parecidos com uns que vendem aqui nos mercados,maravilhoso!!!
1/2 xícara de geláia de framboesa
1 colher cheia (sopa) de Chambord ou kirsch ( licor de framboesa)
2 1/4 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
2/3 xícaras de açúcar
2 gemas (grandes)
1 colher de raspas de limão (usei o siciliano,amarelo)
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de extrato de baunilha (ou essência)
Pré-aqueça o forno em 180oC.Unte a (as) forma (s) levemente com manteiga.
Misture a geléia ( ou compota) com o Chambord (ou kirsch),mexa bem e reserve.
Em outro tigela,misture a farinha,o fermento,o sal e misture bem.
Na batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata bem até obter um creme clarinho e cremoso.Adcione as gemas,as raspas e o suco de limão e a baunilha,mexa bem.Em seguida,adcione a mistura de farinha,aos poucos e misture até ficar bem homogêneo.Com a mão,faça aperte a massa e faça uma bola.
Faça *bolinhas ,coloque na forma com uma distância de 2,5cm entre eles.*Aperte no meio da bolinha para rechear.Preencha com a mistura de geléia.
Asse por uns 20 minutos ou até estiver douradinho.
Se possível,transfira para uma gradinha para esfriar completamente antes de guardar ou...comer!
*Para obter bolinhas do mesmo tamanho usei o medidore de cozinha do tamanho de 1/2 colher de sopa,e pra fazer a depressão no meio do biscoito usei 1/4 de colher de chá.Ficaram todo idênticos.
E cuidado pra não encher demais com a geléia,para que essa não caia pra fora dos biscoitos.
Os biscoitos ficaram deliciosos,já comprei os ingredientes que não tinha em casa e não vejo a hora de fazê-los novamente,e dessa vez farei também com outros sabores,apesar de que acho quase impossível ficar melhor que esse,pois realmente é demais,mas com certeza contarei pra vocês como ficou!
E o desafio é responder a 10 perguntas e 7 fatos aleatórios sobre mim...então vamos lá:
1) Nome de minha música favorita
São inúmeras,mas hoje,escolho essa
Someone Like You
(eu sei,a Josy também colocou essa,mas...também gosto)
2) Minha sobremesa favorita
São muitas,mas vou de Pudim de Côco
3) O que me tira do sério
Falta de respeito
4) Quando estou chateada
Choro muito,mas sozinha no meu canto
5) Animal de estimação preferido
Cães
6) Preto ou Branco
Preto
7) Maior medo
Confesso que muitos,entre eles ficar longe de meu filho
8) Atitude cotidiana
Vale 'catar' brinquedos do meu filho???rssss
9) O que é perfeito
???
10) Culpa
De ter tomado algumas decisões que me impediram de voltar para o meu país e estar perto de pessoas que amo
Sete fatos aleatórios sobre mim:
1) Amo música
2) Mãe super protetora
3) Sou louca por meu pai
4) Amo cozinhar (principalmente doces e derivados)
5) Adoro artesanato
6) Sou muito exigente
7) Vivo com uma 'eterna' saudade do Brasil
As regras pedem para escolher outros 10 blogs para participar do desafio,mas como fiz no outro desafio,deixo o convite a todos (as) que passarem por aqui e resolver participar dessa gostosa brincadeira.
Obrigada mais uma vez a Josy e a Regina pelo convite.
Beijinhos e até mais!!!